Kada nije bilo hladnjaka za dugotrajno čuvanje sira, a naši su preci namakali sir u ulju. Za najveće gurmane, najfinije sireve režemo na ukusne kockice i umačemo ih u dragocjeno maslinovo ulje. Livanjski ovčji i kozji sir narežemo na trokute, štapiće i kockice i slažemo u posude različitih veličina, gdje se sir umočen u maslinovo ulje savršeno izmiješa i izljubi s uljem, dajući fantastičan okus i miris.
Livanjski sir lokalni je specijalitet i jedan od najpoznatijih sireva, osobito popularan u susjednoj Dalmaciji. Tvrdi sir Livanjski sir od kravljeg, kozjeg mlijeka ili kombinacije kravljeg i kozjeg mlijeka. Livanjski sir žute je boje, odležavao 80 dana, tipične arome feta sira, pikantne arome oraha i blago slan. Livanjski sir se proizvodi samo na ograničenom geografskom području i stoga u ograničenim količinama. Mlijeko dolazi od domaće ovce pramenke, koja je vrlo rasprostranjena u Bosni i Hercegovini. Vegetacija i klimatski uvjeti planine čine Livanjski sir pravim specijalitetom.
Neto težina: 700g
ocijeđena težina: 500g
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